El equipo GOIKO estamos haciendo llegar toneladas de diferentes alimentos a la frontera de Polonia con Ucrania para suministrar a las cocinas de World Central Kitchen (WCK). Un envío de 24.000 kilos de patatas fue el primero en descargar el martes 15 de marzo, en la localidad de Przemyśl (Polonia), uno de los ocho puntos desde los que el chef José Andrés y su equipo cocinan y entregan miles de comidas calientes cada día.

Estamos mandando más de 50 palés con los que se podrán cocinar más de 50.000 raciones y que contienen carne, arroz salvaje, cereales, queso, patatas y hortalizas entre otros ingredientes. Deseamos que estos productos y toda la buena energía que viaja en estos camiones ayuden a los cientos de miles de personas que huyen de la guerra buscando refugio en países vecinos, y den fuerza a los voluntarios de World Central Kitchen para hacer frente a días tan difíciles. 

WCK es un ejemplo de humanidad, superación y fuerza, que pone en marcha su maquinaria sin importar los obstáculos para, a través de la cocina, apoyar a los más desfavorecidos. En GOIKO, nos mueve el deseo de hacer las cosas bien: admiramos a las personas que, con lo que tienen a mano, buscan generar un impacto positivo en el mundo y nos debemos a los camareros y cocineros que dan lo mejor de sí en cada comida. Esta alianza nos emociona. Os admiramos, cracks.

La situación es dramática, y todos podemos colaborar en esta crisis humanitaria. En GOIKO decidimos que necesitábamos ponernos en marcha, y queremos agradecer también su implicación a nuestros partners, quienes nos vienen acompañando desde los inicios de GOIKO y que se han activado al segundo. Frutas y Verduras García, Polar, La Finca y Sabormex, gracias por sumaros y movilizar a vuestros equipos para hacerlo posible.

Ayudar a ayudar. Qué orgullo 🤲🏼

Y si tú también quieres ayudar y sumar fuerzas con WCK, no lo dudes. Puedes hacerlo pinchando en el botón de abajo.

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Así es, Goiko Records presentó un temazo que acompañó a la burger especial de noviembre ¡LA KEBOLLA! 🍔

Si te perdiste de nuestro HIT, pincha aquí antes de seguir leyendo para entrar 100% en el mood. ¡Ah! No te olvides de que también puedes incluirla YA en tus favoritos de Spotify para llevarla a todas partes.

Pues ya lo has visto, noviembre vino CON TODO. Pero vayamos poco a poco… La Kebolla tuvo claramente un protagonista: un pan DE OTRO NIVEL de queso y cebolla que nos hizo gritar WOOOOOOOW!!!! Y que en el medio del pan superior tenía un huequito para poder rellenarlo con ¡mucho chorreo! Sí, esta burger se acompañaba con jarrita de Enquésame para llevar el chorreo a otro nivel, ¡BOOM! 💥

No queda ahí la cosa, el interior de la burger hizo que nos chupáramos los dedos una vez más: carne, queso americano, bacon, cebolla a la plancha, seta frita y lechuga batavia. ¡Recuerda! Todo bien bañado en Enquésame… ufffff * estoy babeando *  solo de recordarla…😏

Desde aquí, un saludo especial al Goiko de Duque de la Victoria en Valladolid… ¡fueron los verdaderos cracks con La Kebolla! El Goiko de toda España donde se comieron más Kebollas #F*CKYEAH! ⚡️

Llega el momento de hablar de la música. ¿Qué opinas del súper HIT? Está mal que lo digamos nosotros… ¡pero vaya temazo! De esos que una vez que entran en tu cabeza es muuuuuy difícil que salgan. Te pedimos disculpas por esto, peeero seguro que tú tampoco pudiste parar de cantarla. Ya sabes que las canciones son lo nuestro: La Frita en 2016, Don Tostón en 2018, Goikini como temazo del verano 2019, y llegamos hasta La Disco y La Kebolla en este 2020.

¿Y qué os apostáis a que no es la última? 😎

¡Seguiremos informando! 🍔

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Literalmente, después del primer mordisco… ¡pierdes la cabeza! Pruébala en sus dos versiones, pollo crujiente o carne, con queso americano, bacon, lechuga batavia y el ingrediente secreto que te volverá LOTOOO: el topping de galleta caramelizada. Ufff…

Una burger taaaaan brutal viene de una idea muy TOP, y por eso hoy os queremos hablar de Marielena Rodríguez, nuestra Mari, ¡la creadora de nuestras burgers! O lo que es lo mismo, nuestra Product Developer.

Le preguntamos sobre su proceso creativo a la hora de idear estas recetas, y nos cuenta que le ayuda mucho dibujarlas. Es lo primero que hace cuando tiene una primera idea. En otras ocasiones, recuerda recetas de cuando era niña y las transforma en deliciosas burgers.

Si le preguntas por qué dos versiones de la Lotura, la respuesta es muy sencilla: Mari tenía clarísimo que este topping de galleta caramelizada iría a la perfección con pollito crujiente, pero decidió hacer la prueba también con carne. ¿El resultado? Ambas estaban buenísimas y el mundo tenía que conocer las dos versiones. 

Por supuesto, no podía faltar la pregunta: Mari, ¿qué extra no le puede faltar a la Lotura? No duda ni un segundo: ¡un huevo frito! Y lo confirmamos: es una combinación BRU-TAAAAAL. 

¡Muchas gracias, Mari, por dedicarnos un ratito y sobre todo por crear recetas taaaaan deliciosas! ¿Estás preparado para la siguiente creación de Mari? Queda muuuuy poco… 

Septiembre es el turno de la Lotura, y si aún no la has probado, te lo advertimos: ¡querrás probar las dos versiones!

No te pierdas el spot que hicimos para presentaros esta burger del mes. ¡Dentro vídeo!

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Además, está muuuuuuy rica: Disco de cheddar y bacon, lechuga batavia, más bacon, tomate, cebolla morada y salsa Mayo ahumada…. UFFF!

Por supuesto, llega acompañada de su canción y, una vez que la escuches, no la podrás sacar de tu cabeza.

Disfrutarás al 100% de esta burger, igual que nosotros disfrutamos al máximo creando la campaña para ella, lo pasamos EN GRANDEEEEE

¡Y tenemos pruebas! Si nos sigues la pista en Instagram seguro que has visto este Making Of, pero si te lo perdiste… ¡aquí viene!

3, 2, 1… ¡Dentro vídeo!

Ahora llegan las presentaciones de nuestros protagonistas: Ella es Marialaura, camarera en el Goiko de Heron City Las Rozas: ¡tiene un rollazo increíble y sabíamos que era perfecta para darle power al mood setentero de La Disco! Los dos galanes que la acompañan son Carlos y Enrique, del departamento de Marketing, siempre dispuestos a todo y a pasarlo en grande.

Nos lo hemos pasado increíble tanto creando esta nueva burger, como la nueva campaña, como, por supuesto, el rodaje. ¡No conocemos otra forma de hacer las cosas! Disfrutamos lo que hacemos y lo hacemos pensando en que vosotros lo disfrutéis también.

¡Ah! Casi se nos olvida… ¡La burger de septiembre ya está en el horno! Prepárate… también viene fuerte.

¡Seguiremos informando!

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El 14 de marzo, la pandemia originada por la COVID-19 obligó al cierre de todos los establecimientos del sector de la restauración en España. Esta situación inédita condujo a GOIKO a aunar esfuerzos. Decidimos apostar por el desarrollo de soluciones que continuaran contribuyendo al perfeccionamiento de la marca y a la satisfacción de sus clientes aun ante la complejidad del momento. «Alimentar el deseo de superación y demostrar que todo es posible haciendo las cosas bien es nuestro propósito. Sin duda el SIP es una iniciativa que representa nuestra manera de hacer las cosas en GOIKO», señala Mara García, CEO de la compañía.

Ventajas y características del SIP

Esta herramienta, ya activa, comporta varias ventajas que también recoge Restauración News. La primera, la que más importancia cobra a día de hoy: aumenta la seguridad y facilita que se respeten todas las medidas de prevención frente al contagio por coronavirus. Hasta la fecha, era algo común que, al interesarse por el estado de los pedidos y esperarlos, las personas tendieran a reunirse a la puerta del local. Mediante este sistema, riders y clientes pueden aguardar desde su moto o bicicleta o simplemente permanecer a una distancia de seguridad prudencial mientras revisan la evolución del pedido en tiempo real en sus dispositivos móviles, mediante un código QR o accediendo directamente a la dirección web. Manuel Corbacho, rider que colabora con Deliveroo, indica que “su uso es muy sencillo. Creo que es interesante que se implemente en otros restaurantes, ya que aumenta la seguridad de los riders al recoger nuestros pedidos.”

Indirectamente, el SIP también contribuye al control del número de personas que entran al establecimiento y, en consecuencia, refuerza el bienestar de todos. En cumplimiento con las medidas de seguridad recomendadas por las autoridades, ninguna persona más que el staff accede al establecimiento. El SIP permite que esto no suponga un inconveniente. Al poder revisar el listado de pedidos desde sus dispositivos móviles, desaparece la necesidad de intentar entrar y consultárselo al staff. 

Otro beneficio es un incremento notable de la eficiencia. Dado que el estatus de preparación del pedido es compartido en tiempo real, el rider puede organizar su ruta de la manera que él mejor considere para realizar los repartos. Anthony Faria, rider que colabora con Deliveroo, destaca que “la verdad es que el SIP me facilita mi trabajo a la hora de llegar a buscar mi pedido, me resuelve el problema de ver si está listo”. También los clientes pueden decidir en qué momento salir de casa para recogerlo, evitando esperas a pie de calle.

El futuro del SIP

El trabajo del equipo de Sistemas no acaba aquí. Según comparten, «continuamos trabajando en la herramienta, perfeccionándola funcional y estéticamente, buscando que se ajuste a las necesidades de riders y clientes». El SIP es una innovación fruto del concepto empresarial de GOIKO. Uno de los valores característicos de la marca es Disrupción: manteniéndose siempre en versión beta, GOIKO busca romper paradigmas y sorprender, y así lograr algo que todavía nadie ha logrado. 

El Delivery y el Take Away se están convirtiendo en estos tiempos en un canal de venta esencial para las marcas de restauración. Este sector es uno de los más afectados por la emergencia sanitaria del coronavirus. Con soluciones como el SIP, GOIKO aspira a dos fines. Por un lado, contribuir positivamente en los ecosistemas de Delivery y Take Away. permitiendo una mayor coordinación y eficiencia del servicio en todas sus fases y cuidando al cliente final. Por otro, a aportar ideas al sector de la restauración que permitan protegerlo y reforzarlo.

El SIP es una de las medidas desarrolladas por GOIKO dentro del Safe Place Program. 

¿Qué es el Safe Place Program?

Se trata de la hoja de ruta de GOIKO en tiempos de COVID-19. Permite convertir los establecimientos de GOIKO en lugares preparados para prevenir el contagio y salvaguardar la seguridad de todos (staff, riders, colaboradores y clientes).

El Safe Place Program se implementa a través de la desinfección de las instalaciones y de las medidas Delivery y Take Away Contactless. Todas ellas, ideadas de la mano de expertos, fomentan el cero contacto físico entre personas. Algunas de ellas, además del propio SIP, son protocolos de:

• Uniforme y limpieza de manos
• Recepción de mercancía
• Desinfección de superficies
• Empaquetado de pedidos

El BOE del 3 de mayo recoge protocolos de seguridad de obligatorio cumplimiento para la reapertura paulatina del sector de la restauración. Nuestro Safe Place Program está en constante actualización para velar por el bienestar de todos y una vuelta organizada a la normalidad. 

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Y, de repente, BOOM, más de 18.000 likes en esa foto de GOIKO en menos de una hora 🔥.

“OK”, pensamos, “es normal, estamos anunciando un rebranding de Goiko y recordando que regalamos burgers en nuestra máxima red social”. Pero entonces, empezó a arder Twitter. Sin haber promovido hashtags, sin haber llamado a nadie a conversar. (“¡PERO SI YA CASI NO USAMOS TWITTER!”) Dio igual. Nuestros fans habían hablado. Empezaron a darle a la tecla y nos convirtieron en Trending Topic por primera vez en la historia de GOIKO 😱. Nos sorprendieron y no dejarían de hacerlo en toda la noche del 2 de diciembre. La noche del rebranding. ¡El cambio de imagen de Goiko era un hecho y por todo lo alto!

Esos mismos fans -puede que tú estuvieras allí- fueron los que celebraron ser el número 133 de la cola como si hubieran ganado la lotería 💶. Y todo por su Kevin. Los mismos fans que cuando veían que la cosa era complicada en un local, alquilaban monopatines eléctricos y motos para volar a otro restaurante. 🛴Y todo por su Kevin. Los mismos que pasaron de las dietas prenavideñas y el gym para dedicarse en cuerpo y alma al ñam y los que, cuando vieron que las burgers gratis se habían agotado, decidieron quedarse a cenar en el local pagando su burger igualmente 🍔. To-do-por-su-Ke-vin.

Esos mismos fans hicieron colas interminables desde las dos de la tarde en Sevilla, Madrid, Valencia, Barcelona, en la calle y hasta en centros comerciales. Los mismos fans que, con su power, motivaron a Andoni Goicoechea a repartir cervezas en la cola de la calle Ibiza en Madrid para darlo todo en la espera 🍺. Los que se mantuvieron firmes cuando el «Sold Out» se colgó y lograron que los locales dijeran “¿por qué no?”, pasando del límite de las 133 burgers y regalando 200, 250 e incluso 300 burgers por local. 💪🏽Hasta la Policía suplicó que les guardáramos unas para cuando concluyera su servicio (#truestory pero respetaremos la identificación de su localidad) 😏.

Fueron más de 12.500 Kevins cocinadas, empaquetadas y repartidas en 20 minutos de media por 1.200 cocineros, camareros y equipo de Central de Apoyo 👏🏽. Pero lo más importante: fueron más de 12.500 celebraciones de la Familia GOIKO a cada uno de los que recogían su bolsa con su burger porque, con cada Kevin, su dueño no se llevaba una Kevin más. Ahí iba una de las primeras Kevins de una nueva era. Las mismas deliciosas hamburguesas, pero repotenciadas con un cambio de marca de Goiko.

GRACIAS, F*CK YEAH! GRACIAS 🤘🏼🤘🏼🤘🏼.

Nunca un adiós supo mejor. ¡¡¡Adiós, Goiko Grill hola, GOIKO 🍔!!!

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¿Este es tu rollo? Pues bienvenido a la #OperaciónGoikini, colega. Si eres de los que no se privan de nada y saben que el verano está para disfrutar, ¡esto es para ti!

Únete a la #OperaciónGoikini ??

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