{"id":16260,"date":"2018-03-05T17:37:42","date_gmt":"2018-03-05T16:37:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.goiko.com\/?p=16260"},"modified":"2018-03-05T17:58:46","modified_gmt":"2018-03-05T16:58:46","slug":"5-anos-creciendo-contigo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.goiko.com\/es\/5-anos-creciendo-contigo\/","title":{"rendered":"5 a\u00f1os creciendo contigo"},"content":{"rendered":"

Han pasado 5 a\u00f1os de esta aventura. Han sido 5 a\u00f1os de aprendizaje, de momentos dif\u00edciles y de momentos duros. Pero han sido 5 a\u00f1os para sentirse orgulloso. Goiko Grill ha demostrado que <\/span>se puede crear empresa haciendo las cosas bien, con humildad y much\u00edsimo esfuerzo<\/b>.<\/span><\/p>\n

Este pasado 28 de febrero la #FamiliaGoikoGrill se tom\u00f3 unas horas para compartir y agradecer a muchas personas que los han ayudado a llegar a donde est\u00e1n ahora. Bloggers, influencers, amigos, proveedores y staff disfrutaron de una #GoikoParty en el Goiko Grill del Centro Comercial Arturo Soria y como siempre disfrutaron de buenas hamburguesas y muchas Goikopitas. <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

UN POCO SOBRE ESTOS 5 A\u00d1OS<\/h2>\n

LAS HAMBURGUESAS DEL M\u00c9DICO QUE SE ENFUND\u00d3 EL DELANTAL<\/b><\/p>\n

Todo comenz\u00f3 en Mar\u00eda de Molina, 16. <\/span>Goiko Grill<\/b> surge en plena crisis econ\u00f3mica. Andoni a sus 25 a\u00f1os, mientras ejerc\u00eda como M\u00e9dico Interno Residente (MIR) de geriatr\u00eda en el Hospital de La Paz, se plantea el reto de emprender. <\/span>\u201cPed\u00ed un poco de dinero prestado y con la ayuda de mi padre y mi hermana dise\u00f1amos la primera carta del restaurante. Nos planteamos una hamburgueser\u00eda gourmet, con la m\u00e1xima calidad, como si fuera en tu casa.\u201d<\/span><\/i><\/p>\n

\u201cAl principio no entraba ni Dios\u201d.<\/i><\/b> La hamburguesa de ese momento estaba muy lejos de lo que es hoy. Los seis primeros meses fueron muy duros, con mucho ensayo y error. Adem\u00e1s, Andoni compaginaba las guardias del hospital con los inicios del restaurante, llegando a dormir en el parking situado junto al local. <\/span>\u201cEra un ritmo demencial\u201d,<\/span><\/i> confiesa Andoni. <\/span>Tuvo que escoger y decidi\u00f3 soltar la bata y enfundarse el delantal. <\/b><\/p>\n

Desde el principio se apoyaron de las redes sociales para transmitir su mensaje y escucharon a cada uno de los que visit\u00f3 Goiko: amigos, bloggeros, desconocidos. Con el feedback recibido se hicieron las mejoras y se logr\u00f3 un producto y una calidad de servicio del que se sent\u00edan orgullosos.<\/span><\/p>\n

AMAMOS LO QUE HACEMOS – HACEMOS HAMBURGUESAS\u00ae<\/b><\/p>\n

El mejor embajador de <\/span>Goiko Grill<\/b> es trabajar con la m\u00e1xima calidad. Andoni asegura que <\/span>\u201cNo hemos bajado la calidad en 5 a\u00f1os y nunca lo haremos. La experiencia Goiko es algo que no podemos negociar. Si le rebajamos 10 c\u00e9ntimos al proveedor, \u00e9l nos dar\u00e1 10 c\u00e9ntimos menos en calidad, algo que no nos podemos permitir.<\/span><\/i><\/p>\n

La constante b\u00fasqueda por mejorar sus procesos e ingredientes se nota en cada mordisco. La carne de Goiko Grill, de vaca 100% espa\u00f1ola, fresca y picada 1 sola vez, aderezada con la saz\u00f3n Goiko ya es reconocible por sus clientes. <\/span><\/p>\n

Pan artesano, dorado y caliente, ingredientes creativos, vegetales frescos y patatas r\u00fasticas y caseras terminaron de definir a cada una de las hamburguesa del Goiko. Entre ellas es destacable mencionar a <\/span>Kevin Bacon, la que se ha posicionado como la hamburguesa gourmet m\u00e1s vendida de Espa\u00f1a.<\/b><\/p>\n

Un producto tan cuidado es una de las razones por la que <\/span>Goiko Grill<\/b> sigue optando por restaurantes propios, sin franquicias, a pesar de recibir numerosas ofertas de negocio. <\/span>\u201cEs muy dif\u00edcil franquiciar la familia,<\/b> tenemos nuestros m\u00e9todos, nuestra forma de hacer las cosas y es hacerlas bien\u201d<\/b> explica su fundador.<\/span><\/p>\n

UN CRECIMIENTO CONTROLADO<\/b><\/p>\n

Hasta finales de 2016 Goiko Grill creci\u00f3 de manera org\u00e1nica, mediante la reinversi\u00f3n de la ganancia. En el 2017 el crecimiento r\u00e1pido del equipo exig\u00eda un crecimiento m\u00e1s acelerado de la empresa. Por primera vez, los bancos les abrieron sus puertas y pudieron contar con el financiamiento necesario para salir de Madrid y abrir 18 locales en el 2017.<\/span><\/p>\n

Ahora Goiko Grill no solo alegra las tripas de los Madrile\u00f1os si no tambi\u00e9n ha logrado posicionarse en Valencia, Zaragoza, Barcelona, Alicante, Murcia, Sevilla, M\u00e1laga, Almer\u00eda y Salamanca. El plan de crecimiento del 2018 ser\u00e1 a\u00fan m\u00e1s acelerado y el objetivo es abrir 27 locales, que significa un local cada 15 d\u00edas.<\/span><\/p>\n

El reto actual para el equipo es lograr plasmar el <\/span>Esp\u00edritu Goiko<\/i><\/b>, que no es m\u00e1s que su manera de hacer empresa, en cada ciudad, miembro del staff y cliente que toque Goiko durante su expansi\u00f3n.<\/span><\/p>\n

LA FAMILIA GOIKO GRILL<\/b><\/p>\n

Tan importante como el punto de la carne o la temperatura del pan es el ambiente que se respira en cada <\/span>Goiko Grill<\/b>. El personal que se inici\u00f3 y crey\u00f3 en el proyecto pronto pas\u00f3 a dirigir la empresa, actuando adem\u00e1s como guardianes de la propuesta de valor: una forma ilusionante de ser y hacer empresa diferente, fundamentada en el compromiso con la sostenibilidad y los valores de \u201cCalidad, Eficiencia y Buen Rollo\u201d. <\/span><\/p>\n

Han logrado una tasa de rotaci\u00f3n muy por debajo del sector, y es que en Goiko no se contrata por experiencia si no por personalidad. El que entra a Goiko pasa a ser parte de la familia y decide hacer de su tiempo en Goiko lo que \u00e9l considere mejor: un paso o una carrera. <\/span><\/p>\n

EL FEN\u00d3MENO SOCIAL<\/b><\/p>\n

Su marketing disruptivo y sus redes sociales son referencia del sector y en ellas se siente el eco o el boca-boca 2.0 que hacen los clientes a diario. La marca se ha convertido en un Love Brand y lo ha logrado simplemente transmitiendo <\/span>una historia transparente, cargada de ilusi\u00f3n, pasi\u00f3n y mucho #Burgerporn\u00ae.<\/b><\/p>\n

\n

Gracias a todos los que nos han podido acompa\u00f1ar en esta celebraci\u00f3n. Vuestro apoyo y cari\u00f1o siempre ha sido muy valioso y os lo agradeceremos siempre. Goiko es vuestra casa.<\/p>\n