{"id":5198,"date":"2016-11-15T10:22:14","date_gmt":"2016-11-15T09:22:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.goikogrill.com\/?p=5198"},"modified":"2017-02-21T18:42:34","modified_gmt":"2017-02-21T18:42:34","slug":"caribe_pais_vasco_pelean_poruntipico_venezolano_goiko_grill","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.goiko.com\/es\/caribe_pais_vasco_pelean_poruntipico_venezolano_goiko_grill\/","title":{"rendered":"El Caribe y el Pa\u00eds Vasco se pelean por un t\u00edpico venezolano en Goiko Grill"},"content":{"rendered":"<p><strong>Los teques son un cl\u00e1sico de Goiko Grill.<\/strong> Estos palitos de queso venezolanos envueltos en masa han conquistado el coraz\u00f3n de los Madrile\u00f1os y cada vez se consiguen en m\u00e1s spots de Madrid.<\/p>\n<p>Los teques siempre hab\u00edan venido acompa\u00f1ados por una salsa de Piquillo, creaci\u00f3n del Aita Goiko. Esta salsa casera y cremosa aportaba un matiz vasco a los palitos de queso llamados teque\u00f1os.<\/p>\n<p>La salsa de piquillos fue inventada por Andoni Goicoechea Senior y era famosa en Caracas. Andoni, aunque naci\u00f3 en Venezuela, era hijo de padres vascos que por la guerra emigraron a Venezuela d\u00e9cadas atr\u00e1s. Andoni se cri\u00f3 entre vascos y hered\u00f3 los sabores de su casa. Aunque perdi\u00f3 a sus padres a muy temprana edad, nunca perdi\u00f3 el gusto por la cocina y siempre fue el cocinero de su casa. Luego de una larga vida corporativa decidi\u00f3 dedicarse a cocinar y vender comida vasca muy artesanalmente, desde su casa y ayudado por sus hijos.<\/p>\n<p>Andoni hijo cuando crea Goiko Grill decide incluir en la carta algunos de los sabores aprendidos de su padre como la deliciosa salsa de piquillos y la hamburguesa Aita.<\/p>\n<p>Esta deliciosa salsa nos ha acompa\u00f1ado en Goiko Grill durante m\u00e1s de 3 a\u00f1os pero ahora le ha salido contrincante.<\/p>\n<p>La versi\u00f3n de teque\u00f1os Gourmet en Venezuela suele servirse acompa\u00f1ada de salsa dulce de guayaba o maracuy\u00e1. En Goiko Grill decidimos darle un twist a nuestros teques y proponeros esta mezcla deliciosa de dulce y salado.<\/p>\n<p>La maracuy\u00e1 es una fruta muy com\u00fan en Venezuela usada com\u00fanmente en salsas y zumos. A los Venezolanos la maracuy\u00e1 o, como se le dice all\u00e1, la parchita les recuerda casa.<\/p>\n<p>Este mes pondremos a prueba ambas salsas y ser\u00e1n los clientes de Goiko lo que decidan cu\u00e1l de las dos salsas queda en carta:<\/p>\n<p>* La salsa cremosa de Piquillos de Aita Andoni o<br \/>\n* La venezolana dulce de maracuy\u00e1.<\/p>\n<p><strong>Ya sab\u00e9is, en la pr\u00f3xima visita a Goiko pedidle al camarero la que m\u00e1s os guste y en diciembre os contaremos cu\u00e1l de las salsas es la preferida por todos.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los teques son un cl\u00e1sico de Goiko Grill. Estos palitos de queso venezolanos envueltos en masa han conquistado el coraz\u00f3n de los Madrile\u00f1os y cada vez se consiguen en m\u00e1s spots de Madrid. Los teques siempre hab\u00edan venido acompa\u00f1ados por una salsa de Piquillo, creaci\u00f3n del Aita Goiko. 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